Notre vignoble du cru Lirac est situé à Roquemaure de l’autre côté du Rhône à seulement 6 km du berceau historique du Château à Châteauneuf du Pape.
Les vignes sont principalement plantées sur un plateau recouvert de galets roulés. En contrebas du plateau les parcelles se présentent en terrasses et coteaux.
Ce grand terroir où nous cultivons principalement du Grenache mais aussi de la Syrah et du Mourvèdre offre un vin voluptueux à la fois complexe et accessible jeune. Notre Lirac rouge peut en effet s’apprécier jeune pour sa dominante de fruits rouges et noirs, son caractère souple, épicé et finement boisé (30% de l’assemblage élevé en fûts bourguignons pendant un an). Il atteint sa plénitude dès la troisième année avec un potentiel de vieillissement entre 3 et 7 ans.
À déguster avec des viandes rouges (côte de boeuf) et des fromages affinés (camembert,Saint-Nectaire).
Il atteint sa plénitude dès la troisième année avec un potentiel de vieillissement entre 5 et 10 ans.
Encépagement de notre vignoble
Grenache
Syrah
Mourvèdre
Nos vins étiquetés "Château Mont-Redon", "du Château", "Le Plateau de Mont-Redon" sont issus de raisins récoltés exclusivement dans nos vignobles et vinifiés dans notre exploitation, certifiée HVE niveau 3.
