Châteauneuf du Pape rouge 2017 Le Plateau de Mont-Redon

Notes : 94/100 James Suckling ; 94/100 Wine Spectator ; 93-95/100 Jeb Dunnuck ; 97/100 Bettane et Desseauve ; 93/100 Robert Parker

Puissant, complexe et raffiné.

Grenache noir – Syrah – Mourvèdre

Cuvée parcellaire emblématique du Château Mont-Redon, Le Plateau est issu d’une sélection des meilleures vieilles vignes du plateau de galets roulés. Élaboré en quantité limitée et uniquement lors des grands millésimes, il incarne l’expression la plus aboutie de ce terroir d’exception.

Le millésime 2017 révèle un vin profond et complexe, aux notes de fruits noirs mûrs subtilement soulignées par des nuances fumées et torréfiées. Profonde et dense, la bouche est magistrale, avec du caractère – épices, garrigue – mais aussi une élégance exceptionnelle. Le vin est porté par une finale saline, d’une grande longueur.

Comment le déguster ?
Exceptionnel dès aujourd’hui, ce vin possède un potentiel de garde de plusieurs décennies. Il accompagnera parfaitement des viandes grillées ou mijotées, ainsi que des fromages de caractère.

Notre conseil accords mets & vin :
Tournedos rossini, côte de boeuf et sauce aux morilles, sélection de fromages affinés

Température de service : 16°

Ce vin est limité à 3 bouteilles par personne.