Grand millésime à Châteauneuf du pape.
Texture riche, vin qui commence à dévoiler sa complexité. Belle longueur.
Idéal avec des saint jacques en crème, une brouillage d’oursin ou un foie gras mi-cuit
A boire dans les 2-3 ans ou après 6-7 ans
C’est le cru le plus prestigieux de la Vallée du Rhône Méridionale
Des Blancs peu connus qui représentent 6% de la production. De grands vins blancs à découvrir jeunes pour le fruit et leur gras.
Les Châteauneuf-du-Pape Blancs se conservent très bien une dizaine d’années et développent des notes de fleur d’acacia et de miel en vieillissant.
Encépagement de notre vignoble
Grenache
Clairette
Bourboulenc
Roussanne
Picpoul
Nos vins étiquetés “Château Mont-Redon”, “du Château”, “Le Plateau de Mont-Redon” sont issus de raisins récoltés exclusivement dans nos vignobles et vinifiés dans notre exploitation, certifiée HVE niveau 3.
