Un terroir historique… Un Vin hors du temps… L’âme de Mont-Redon

Cette cuvée en production limitée représente l’âme de Mont-Redon: une sélection de la quintessence de nos vieilles vignes du plateau de Mont-Redon, lors des meilleurs millésimes uniquement.

Un principe intemporel :

Si l’assemblage du Plateau pourra varier d’un millésime à l’autre, le terroir lui ne changera jamais. Avec Le Plateau de Mont-Redon, nous souhaitons mettre en avant et exprimer l’unicité de ce terroir.

Pour ce millésime 2023, il s’agit d’un assemblage de 57% Clairette, 43% Grenache Blanc élevés en fûts neufs et d’un vin de 360 litres et en Wine Globe.

Vin de terroir, le nez est intense et dévoile des notes florales magnifiées par un élevage noble. En bouche le vin est profond, ample et équilibré par une finale à la saline et minérale qui lui confère allonge et verticalité. Il sublimera vos volailles ou vos Saint-Jacques juste nacrées.

Livré en caisse bois unitaire. Limité à 3 bouteille par commande.